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寒い冬。日本酒のお燗や焼酎のお湯割りもいいけれど、同じ蒸留酒のジンやウイスキーでもお湯割りは楽しめるのです。そんなジンやウイスキーのお湯割りによる“新世界”をお見せしましょう。あなた好みの一杯が見つかるかも。
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想像を超えてくるスモーキーな一杯『Bar霞町 嵐』＠西麻布
店主の竹田さんは、カクテルの名手。ならば、とあえてシンプルな「ホットウイスキー」を頼んだら、取り出したのはまさかのガラスドーム。「これでスモークします」と涼しい顔でいう。
ベースにしたスコッチは、世界最古級の蒸留所が手がける「ロイヤル・ブラックラ12年」。シェリー樽由来の甘く華やかな香りと、フルーティさが特徴だ。割り水には、柔らかな口当たりが、ウイスキーを邪魔しないという日本酒・八海山の仕込み水を使う。
スモーキーホットウイスキー1500円
ホットウイスキーはガラスドームの中でスモークし、仕上げに燃やしたローズマリーで香りづけをする。スモーキーでどこか爽やかな香りが立ち込め、飲む前から好奇心が掻き立てられる。
「ウイスキーは、温めることで香りの表現がグンと広がります。だからこそ、遊び甲斐があるんです」と竹田さんは教えてくれた。
西麻布の路地にひっそりと佇むこの店は、一見、敷居が高そう。だけれども、実はとてもフレンドリーな接客でリラックスできるところが魅力。
目の前で仕掛ける、まるでマジックのようなホットウイスキーで特別な夜をぜひ。
店主：竹田英和さん「冬にぴったりなカクテルも用意しています」
［店名］『Bar霞町 嵐』
［住所］東京都港区西麻布3-23-14内田邸・地下1階
［電話］03-5772-8811
［営業時間］18時～翌2時（翌1時半LO）※日・祝は～翌1時（24時半LO）
［休日］無休
［交通］地下鉄日比谷線六本木駅1c出口から徒歩約7分
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温めることで広がるバーボンの甘さ『BAR TOKYO BOURBON CLUB』＠新宿三丁目
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