トップ
ランキング
ニュース
食事・レストラン
TRYラーメン大賞
特集・コラム
旅行
コミック
お取り寄せ
最新刊
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・浅草の蕎麦店『仁行』です。
画像ギャラリー
やさしく馴染む唯一無二の職人が打つ独特の極細蕎麦『浅草 仁行』＠浅草
信州で生まれた蕎麦切りは、江戸中期より、屋台や店舗ともに増加し、江戸食文化を代表する料理となった。
東京には、多くの優れた蕎麦屋と信頼を寄せる蕎麦職人がいる。そのひとりである『仁行』の石井さんは、東京を皮切りに地方でも店を開いていたが、今は浅草に居を構えている。
独特な極細蕎麦は、彼だけが打つ蕎麦だ。手繰ると、唇が躍動する快感があり、放たれた香りがのどにぶつかり、鼻腔に抜ける。
もりそば おまかせ 13200円の一品
細い蕎麦は、口腔内の念膜に、舌や上顎、のどの粘膜に、空気のように馴染むやさしさがある。人間にやさしいだけではない。温かいツユにも鴨の滋味にも、やさしく馴染む。
石井さんの蕎麦を食べる喜びを体に宿して、とっくりと飲む。東京にいる幸せを噛み締めることができる蕎麦である。
浅草『仁行』
［店名］『仁行』
［住所］東京都台東区浅草4-43-2
［電話］070-1469-4541
［営業時間］18時〜22時
［休日］不定休
［交通］TX浅草駅A出口から徒歩15分
撮影／貝塚 隆、文／マッキー牧元
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、『仁行』の趣ある外観の画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年8月号発売時点の情報です。
■『おとなの週末』2026年11月号は「おいしい坂道散歩 神楽坂」
画像ギャラリー
関連記事
あなたにおすすめ
