【画像】ライター・岡本ジュンが選んだ「未来に遺したいひと皿」

【画像】ライター・岡本ジュンが選んだ「未来に遺したいひと皿」

『江戸前芝浜』店主　海原大さん

『江戸前芝浜』店内はゆったりとした空間。海原さんは古い資料や先達から料理を紐解いている

『おとなの週末』2026年8月号

『おとなの週末』2026年9月号

『風ら坊』自家製しば漬け　500円

『とよこや』目玉焼き　400円

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江戸前天ぷら、発酵の酸味、鉄板の目玉焼き。ライターが悩んで選んだ忘れられない3つの味

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