【画像】野菜中心の味で楽しませてくれる上品でおだやかな蕎麦屋

『そばと酒　えもり』辛味大根と焼きのりのおろし蕎麦　1300円　有明産の海苔をたっぷり乗せる

『そばと酒　えもり』（手前）おつまみ盛り合わせ　1000円　※つまみはお酒を注文した場合のみ　（奥）とうもろこしの天ぷら　800円　※季節のメニュー　とうもろこしの天ぷらは甘みが弾ける。おつまみはその日で変わる。写真は山形の秘伝豆など。呑めます！

『おとなの週末』2026年9月号

『そばと酒　えもり』旨さの秘訣…カツオ節に原木椎茸や羅臼昆布などを加えた上質なダシのツユは甘汁と辛汁を割ったやや甘めの味。榎森さんは日本料理の名店や銀座の人気蕎麦店で修業

『そばと酒　えもり』