【閉店】CHA CAFE BAR 銀座林屋新兵衛｜時代の先を行く老舗茶屋『京はやしや』が作る高級甘味処（カフェ/銀座）

2017年3月17日 / カフェ

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【閉店】CHA CAFE BAR 銀座林屋新兵衛（最寄駅：銀座駅）

京都の老舗茶屋『京はやしや』が２０１５年７月、銀座７丁目に出店したワンランク上の高級甘味処。260年の歴史の中で『林屋』が考案したヒット商品は多い。「茎ほうじ茶は３代目の新兵衛が、抹茶ミルクは５代目の新一郎が考えました。栄養豊富な抹茶を一般の人にも飲みやすくミルクを入れたのがはじまりです」と店長の黒野さん。そして今回のチャレンジは、銀座に祇園の夜を演出すること。和カフェでありながら、夜はバーとしても使え、京都のお茶屋のように他店舗から和洋中の食事も取り寄せられるという、今までにない形態の店だ。夜もお茶やスイーツはいただけるが、「日本で一番、美味しい抹茶で勝負したい」とメニューに載せた「天下の昔」は、1800円と強気の価格ながら、芳醇で奥行きのある深い味わいに納得するだろう。こだわりの食材を結集させた特製あんみつやパフェもぜひ味わってほしい。