ソラノイロ・NIPPON（ラーメン/東京）｜一見素朴なのに実は超贅沢な醤油ラーメンは絶品☆

2020年12月8日 / ラーメン

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ソラノイロ・NIPPON（最寄駅：東京駅）

一見素朴なのに、実は超贅沢なここだけの味

この12月に一新した「醤油ラーメン」は日本最大級の銘柄鶏・天草大王の旨みを前面に押し出した逸品で、旨みが湧き上がってくる感覚がたまらない。さらにうどん用粉・金斗雲を100パーセント使った細麺も最初は歯応えがあるが、時間経過で滑らかになるというふたつの食感が楽しめる、一度で二度美味しい麺。お腹が満ちるだけでなく、創作麺のアイデアに脳も刺激されるはずだ。

特製ベジソバ

1080円

トッピングの野菜は季節により変更。今の時期は種子島産の安納芋がしっとり甘く、美味。野菜の旨みを堪能したら柚子胡椒で調整し自分好みに味変しよう

淡麗醤油ラーメン

830円

醤油は国産丸大豆の2年醸造とたまり、再仕込みの3種類をブレンド。仕上げに木桶仕込みの生搾り醤油を垂らすことで、香りが際立つ。柔らかな豚バラ肉のチャーシューも◎

お店からの一言

「「変わらないために変わり続ける」がモットーです」

ソラノイロ・NIPPONの店舗情報

［住所］東京駅構内東京駅一番街地下1階東京ラーメンストリート内　［TEL］03-3211-7555　［営業時間］8時半～10時LO／10時～23時（22時半LO）※ランチタイム有　［休日］施設に準ずる　［席］カウンターあり、全26席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］八重洲地下中央口改札から徒歩2分

電話番号 03-3211-7555

撮影／瀧澤晃一　取材／市村幸妙

2020年1月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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