【画像ギャラリー】山西亭（中華料理/大久保）｜日本では珍しい中国山西省の料理が楽しめる。

“魚魚”とは、麺の形状が魚に似ていることから。蒸してから、中国醤油をベースにした自家製タレで具材と共に炒める。蕎麦を思わせる深い香りが特徴的

薄く伸ばした生地を筒状にして蒸す。山西省産の黒酢を使ったタレは、香り高くまろやかな酸味がある。トマトダレは程よい酸味と甘みがある。どちらのタレも独特の香りの麺とよく合う

東京都新宿区大久保2-6-10 地下1階　☎03-3202-7808　［営］11時〜15時、17時半〜23時半（23時LO）　［休］日　［席］カウンター8席、テーブル4席×3卓、5席×3卓　計35席／カード可／予約可／サなし　［交］地下鉄副都心線ほか東新宿駅B1出口から徒歩3分　※ランチタイム有