【画像ギャラリー】『欧仏料理 HIKAWA YAMASHOU』の料理の数々

【画像ギャラリー】『欧仏料理 HIKAWA YAMASHOU』の料理の数々

『欧仏料理 HIKAWA YAMASHOU』

『HIKAWA YAMASHOU』の店内

「蓮根の温かいポタージュウマヅラハギのフリットを添えて」

「大宮市場『山正』からアシェットオトンヌ生本マグロ／烏賊／秋刀魚」

「平飼いたまご"ecocco"栗のフラン銀杏のムースとプロシュートのコンソメ」

「信州サーモンのムニエル京人参堀川ごぼうディルのヴァンブランソース」

「リードヴォーのポワレポルチーニマコモダケワイルドライス」

「蝦夷鹿のローストカカオと有馬山椒の赤ワインソース」

埼玉彩のかがやきの鯛茶漬け本山葵／香の物／佃煮

埼玉金紋世界鷹彩のかがやきのグラニテ

さつま芋と無花果のパルフェ

「彩の国黒豚地場野菜のグリル 3種の塩有馬山椒のタプナード」（2780円）

低温調理で焼かれる「彩の国黒豚」

「武州和牛有頭海老地場野菜チーズフォンデュ」6600円

「国産和牛ホホ肉赤ワイン煮込みフォアグラバターチーズリゾット添え」3800円

「淡路島『淡路麺業生パスタ』黄金雲丹柚子香る濃厚クリーム」2800円

「ドュクルエテリーヌドショコラ」1000円

ワインは約100種。日本酒の有名銘柄も

『欧仏料理 HIKAWA YAMASHOU』

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