【画像ギャラリー】旨さのギリギリを攻める「炙り加減」が力強い!! 「〆鯖の炙り」は必見!!

【画像ギャラリー】旨さのギリギリを攻める「炙り加減」が力強い!! 「〆鯖の炙り」は必見!!

〆鯖の炙り 800円
サバの脂のりをいかすべく研究を重ねた「〆鯖の炙り」は、甘みが少なくキリリとした味わい。提供時に炙り、香ばしさを引き出す

ゴマ鯖 500円
サバの刺身を甘さ控えめの醤油ダレに漬け込み、すりゴマをかけた「ゴマ鯖」。サバの旨みを濃厚に味わえる

鯖の押し寿司 1000円
シャリに白ゴマ、刻んだガリを混ぜこんだ風味豊かな「鯖の押し寿司」

しみしみ大根 500円
サバ節とサバの粉を使ったダシでことこと煮込んだ「しみしみ大根」も逸品

飲み放題 1時間1250円（自動延長制）

『酒庵　鯖・番・彩（さばんざい）』
築80年の古民家を改装した店内は懐かしい風情

「おとなの週末」2023年10月号

icon next gallery

記事に戻る

約40種の日本酒が「飲み放題」＆どっぷり旨い「サバ料理」が約20種!!　近所にあってほしい『酒庵鯖・番・彩（さばんざい）』

関連記事

サバジェンヌが行く！

金華さばの鯖キーマ、鯖ガパオ、サバしゅうまい！挽肉料理専門店で「挽肉化したサバ」を満喫

サバジェンヌが行く！

福井の天然サバと福井県内全33蔵の地酒が飲める居酒屋【へしこの新商品情報もあり】

新宿西口「思い出横丁」ではしご酒　昭和が残る大衆酒場5軒に〆蕎麦まで！

安くて旨い！1100円～の「普段使い」とんかつ店4選

東京の町寿司7軒　行きつけにしたい！毎月通える価格で大満足