【画像ギャラリー】旬の食材×甘みで奏でる表情豊かなハーモニー！完全予約制でメニューは季節限定の4種のみの特別感がまた良い

【画像ギャラリー】旬の食材×甘みで奏でる表情豊かなハーモニー！完全予約制でメニューは季節限定の4種のみの特別感がまた良い

『上原食堂』パイナップル、赤紫蘇、炭火ほうじ茶、ビーツのかき氷　2700円　パイナップルの甘酸っぱさとともに赤紫蘇やほうじ茶が鮮やかに香る。間にはラム酒でマリネしたパイナップルとレーズンが潜み、食感も楽しい

『上原食堂』パイナップル、赤紫蘇、炭火ほうじ茶、ビーツのかき氷　2700円　パイナップルの甘酸っぱさとともに赤紫蘇やほうじ茶が鮮やかに香る。間にはラム酒でマリネしたパイナップルとレーズンが潜み、食感も楽しい

『上原食堂』新じゃがいも、新たまねぎ、白醤油、トリュフのかき氷　2600円　ビシソワーズのコクとトリュフチップスの香気にドキッ。白醤油キャラメルソースと奏でる、甘じょっぱい味わいが見事だ。塩麹バターは氷の上で炙り、香ばしさも添える

『上原食堂』

『上原食堂』

2024年7月号

2024年10月号

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定番メニューなし、フレンチ出身シェフが作る驚きのかき氷！　『上原食堂』は完全予約制で「五感に刺さる一杯」を提供

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