ラー博30年、あの伝説のラーメン店 【画像ギャラリー】ご当地ラーメンブームの火付け役「和歌山中華そば井出商店」の特徴的な“濁っている”スープ #ラーメン#ラー博#和歌山ラーメン#和歌山県#新横浜#新横浜ラーメン博物館 記事に戻る 『ラー博30年 新横浜ラーメン博物館 あの伝説のラーメン店53』(講談社ビーシー/講談社、1760円)新横浜ラーメン博物館出店当時の「井出商店」外観=1998年和歌山では中華そばを待つ間、「早寿司」「早すし」と呼ばれる鯖寿司を食べる。屋台時代からの和歌山中華そばの習慣和歌山では〝井出系〟と呼ばれる「井出商店」のとんこつスープ「井出商店」の中華そば。「なると」ではなく、カマボコがのるラー博出店直後の行列=1998年「井出商店」二代目店主の井出紀生さん。「晴れの日も雨の日も、一杯一杯を大切に心をこめて」の精神で厨房に立つ「井出商店」本店『ラー博30年 新横浜ラーメン博物館 あの伝説のラーメン店53』(講談社ビーシー/講談社、1760円) 記事に戻る 「井出商店」が火を付けたご当地ラーメンブーム “ラー博史”に記録を打ち立てた伝説のラーメン店 「ラー博」伝説(8)