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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、福島県・白河市のラーメン店『手打中華やたべ』です。
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【福島県】白河ラーメン
もちっとした幅広ちぢれ麺が最大の特徴だが、独自で打つ店もある。ピロピロしつつスープとよく絡む。鶏ガラベースで澄んだ醤油スープが定番。メンマやナルト、ほうれん草などがのる。
鶏ガラスープに熟成ピロピロ麺の旨さがたまらん！
丸鶏やガラで取ったスープはほどよく脂が浮きながら、キリッと醤油が立った中に、豊かな旨みとコクを感じさせる。そして白河らしいピロピロの平打ちちぢれ麺がたまらない。
手打中華850円
1日寝かされた麺は小麦の甘みや香りも感じさせ、口溶けよくのど越しよく、スープをよく拾う。噛むほどに旨みのあるチャーシューにナルトにメンマ。どこか懐かしさも感じるあったかい味。
「やたべ系」とも称される大本ながら、気取りのないご主人の人柄もよく、サービスの鶏ガラがまた旨い。
白河市『手打中華やたべ』
［店名］『手打中華やたべ』
［住所］福島県白河市旗宿広表74-1
［電話］0248-32-2007
［営業時間］11時～18時
［休日］木・第3金（祝の場合は営業、翌休）
［交通］JR東北新幹線ほか新白河駅から車で約20分
撮影／小島昇、取材／池田一郎
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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※月刊情報誌『おとなの週末』2026年2月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年4月号は「喫茶は旅」
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