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窯焼きピッツァをお得に楽しむなら、断然ランチがおすすめ！昼飲みも楽しめちゃうあの名店から、コスパ抜群の人気店、日帰り旅行気分で訪れたいとっておきのピッツェリアまで、”味わい・風情・価格”全て満足度大！なお店をご案内します。
ピッツァよし、前菜よし！舌も心も大満足『Trattoria e Pizzeria L’ARTE（ラルテ）』＠三軒茶屋
オーナーシェフの井上勇氏は、日本における本場ナポリピッツァの第一人者。「真のナポリピッツァ協会」認定店であるこちらの名店、実はランチが超魅力的なのである。
とりわけ平日ランチ＜Pranzo B＞はお得感が半端ない。ｃのだが、トラットリアでもあるから、まあこの前菜が旨いのなんの。
平日ランチ＜Pranzo B＞前菜4種盛り合わせお好きなピッツァカフェ付き2200円
ピスタチオ入りのハムやしっとり柔らかな鶏肉のインボルティーニにメロメロだ。ピッツァも料理も同様に満足できる店はそうそうない。ブラボー！
もちろん、薪窯で焼くピッツァは本場そのもの。生地にはイタリアの小麦粉2種を配合し、イーストは控えめ。24時間以上寝かせて、軽やかでモチモチした食感に仕上げる。だから皿からはみ出す直径30cm以上のサイズでも1枚ペロリといけちゃうってわけだ。
週末・祝日はドルチェが加わって2900円。昼からワインを傾けるのもいい。ナポリスタイルの楽しい時間をぜひ。
ピッツァイオーラ：青木桃花さん「お気軽にどうぞ。週末は予約がおすすめです」
［店名］『Trattoria e Pizzeria L’ARTE（ラルテ）』
［住所］東京都世田谷区三軒茶屋1-35-17
［電話］03-3424-3003
［営業時間］11時半～14時LO、17時半～22時LO、土日祝：12時～14時半LO、17時半～22時LO※水はディナー営業のみ、木のランチ営業は不定期
［休日］火
［交通］東急田園都市線三軒茶屋駅南口A出口から徒歩1分
昼も手を抜かない老舗の美味にシアワセのため息『Pizzeria Parentesi（パーレンテッシ）』＠池尻大橋
このお店のピッツァ、2種の味が楽しめるハーフ＆ハーフなのである。半分はチョリソーをのせたビスマルク。黒トリュフが誘う奥行きのある香りがいい。もう半分はチーズのコクとトマトの酸味に大葉で和の要素をプラスしたもの。
＜辛口チョリソーとオリーブ、卵のビスマルク トマト味～黒トリュフ風味～＞と＜ミニトマトとマスカルポーネ、大葉とバジルのジェノベーゼソース＞でハーフ＆ハーフ（サラダ付き）2100円
忙しいランチ時でも、こんな風に好みのピッツァでハーフ＆ハーフにしてくれるのだから懐が深い。しかも開店して約30年、夜はなかなか予約がとれない老舗ときたもんだ。
さて、ここのピッツァは生地がまず特筆もの。茨城の契約農家で小麦の自然培から携わり、その10日以内の挽きたて全粒粉により旨みと風味を、加えて3種の北海道産小麦粉でもっちり感・軽さ・甘みを引き出す緻密な配合。手ごねして48時間以上発酵させた生地を伸ばし、石窯へ。
完成したそれはふんわり軽い口どけで、噛みしめるほどに味わいと香りが増す旨さだ。昼は比較的予約もとりやすく、マルゲリータ1500円～とお値打ち。行くっきゃない！
オーナーシェフ：岡井巳里さん「4種の小麦と酵母の力、石窯だからできる1枚です」
［店名］『Pizzeria Parentesi（パーレンテッシ）』
［住所］東京都目黒区東山3-6-8エクセル東山2階
［電話］03-5722-6968
［営業時間］11時半～15時（14時LO）、18時～23時（22時LO）
［休日］日、不定休あり
［交通］東急田園都市線池尻大橋駅東口から徒歩3分
