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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・麹町の立ち食い蕎麦店『築武士（つきぶし）麹町店』です。
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蕎麦と魚の肴、そして日本酒とくりゃ武士ならずとも感涙
暖簾に”出汁は京都”とある通り、この店のために京都で配合された乾物で取られたダシは、関東の一般的な蕎麦ダシとは一線を画した、甘みを抑えたキリッとした風合い。丼に残った最後の一滴まで飲み干したくなる。
そのダシに牛肉のエキスが溶け込んだ『肉そば』は、まさに無上の一杯。
肉そば650円
暖簾にはもうひと言記されている。”食材は築地”だ。この店の経営母体は築地の氷販会社。そりゃあ築地の魚仲卸方面には強力なパイプがあるワケで、昼から刺身や海鮮丼なども味わえるが、その実力が遺憾なく発揮されるのが夜の営業。
その日の最上質の魚介が、刺身や手の込んだ肴となって登場。選び抜かれた日本各地の銘酒が進みに進む。もちろんお蕎麦は夜の営業でもいただけます。
店長：芳賀恭雄さん、料理長：井出幸広さん「『美味しいは楽しい』で営業中です」
麹町『築武士（つきぶし）麹町店』
［店名］『築武士（つきぶし）麹町店』
［住所］東京都千代田区麹町4-8-1麹町クリスタルシティ東館B1
［電話］03-6910-0422
［営業時間］7時半～14時半、17時～22時
［休日］土・日・祝
［交通］地下鉄有楽町線麹町駅4番出口直結
撮影／谷内啓樹、取材／カーツさとう
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
※画像ギャラリーでは、プリプリ海老のかき揚げがのったそばの画像をご覧いただけます。
※月刊情報誌『おとなの週末』2026年5月号発売時点の情報です。
■おとなの週末2026年7月号は「爽快！ソーダ割り」
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