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日本人のハレの日のごちそう、うなぎ。うな重や白焼きもいいけれど、楽しみ方はまだあります。気軽に贅沢気分を味わえる“うな串呑み”から、様々なジャンルの料理と合わせ技で楽しむ“〆うなぎ”まで。ちょいうなぎで、この夏の粋を楽しみませんか？
ひと口なれど、濃厚な味わいに酒が進む！うな串呑み
まずは気軽さはもちろん、部位ごとに味わえて、うなぎの新しい一面にも出合えるうな串呑みから。ひとり呑みにもぴったりなお店が集まりました。
部位の旨さを引き出した焼きが絶妙！『うなぎ串 梅星』＠武蔵小山
うなぎは好きだがうな重となると少々気合がいる。そうではなくて、ちょいと一杯。そんな気分のときに絶好なのが“うな串呑み”。片肘張らない立ち呑みスタイル。
ますますぴったりなのがここ『梅星』だ。店主・地頭江孟さんのワンオペで「一通り（６本）」でも1670円とリーズナブルなのもありがたい。「骨せんべい」 や「鰻の燻製」 あたりで一杯やりつつ、焼き上がりを待つ。
鰻の燻製680円、鰻の肝刺590円
で、強火の炭でしっかり焼くのが地頭江さん流だと思うのだが、この焼き加減が絶妙。たとえばヒレ（ヒレの根もとを巻いた）の外側やカワ（尾っぽ）などカリッといってほしいところはしっかりカリッ。
うなぎの身質を味わいたいタンザクはバリリとしつつもふっくらジューシー。キモのふわ苦感もいい感じ。
全通り（9本）2600円、金魚480円
それこそ頭から尻尾までうなぎのいろんな部位を丸ごと楽しめるのもうな串ならではだと思うのだが、そのヨロコビを焼きで引き出しているのがニクいってわけだ。
力強い焼き色で甘辛のタレをまとったクリカラもやっぱたまらん、などと思いつつ酒が進む。
店主：地頭江孟さん「うなぎのおいしさをカジュアルに楽しんでください」
［店名］『うなぎ串 梅星』
［住所］東京都品川区小山4-9-1
［電話］070-9237-5094
［営業時間］16時〜23時（22時LO）、土・日15時〜23時（22時LO）
［休日］月（不定休あり）
［交通］東急目黒線武蔵小山駅東口から徒歩3分
