MENU
ログイン
新規登録
カテゴリから絞り込む
すべての記事
本誌紹介
お取り寄せ
まとめ記事
まとメシ オリジナルコンテンツ
居酒屋・ダイニングバー
カフェ・喫茶店・スイーツ
カレー
ステーキ・ハンバーグ
そば・うどん
アジア・エスニック料理
中華料理
テイクアウト・手土産
バル・バー
焼肉・ホルモン・鉄板焼き
ラーメン・つけ麺
弁当
和食
コラム
覆面取材で見つけた間違いない店だけを掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』
マッシモッタヴィオ(ピザ/永福町)

マッシモッタヴィオ(ピザ/永福町)

永福町エリアでピザならココ[マッシモッタヴィオ]!「グラッツェ~!」と、店内にはマッシモッタヴィオさんの明るい声が響く。ナポリ出身で14歳からピッツァ職人として腕をふるい、現在キャリアは30年にもなる。[アクセス]京王井の頭線永福町駅北口から徒歩2分 ※ランチタイム有

マッシモッタヴィオ(最寄駅:永福町駅)

自ら造った石窯で焼く、100年前のナポリピッツァ

彼が作る生地はコルニチョーネが盛り上がった厚めの生地。彼曰く「これが100年前のナポリピッツァ」なのだそう。ナポリから石や土を取り寄せ、自らの手で造り上げた石窯で焼くピッツァは、どこまでもふんわりと軽やかでモチモチした食感。香り高く存在感も抜群だ。

ボリチーナ
2354円

フレッシュトマトや特製クリームチーズ、オリーブ、ケッパー、アンチョビなど具だくさんの1枚。それを厚みのある生地がしっかりと受け止めてくれる

マルゲリータコン ブファラ
2430円

水牛のモッツァレラチーズを使用し、ミルキーなコクがたっぷり。ソースをふんだんに使うのも特徴で、ほかにはないジューシーな仕上がり

リングイネ コン グランキオ
1922円

丸ごと一匹使用し、濃厚な旨みの凝縮されたトマトクリームソースがリッチな味わい

マッシモッタヴィオ

東京都杉並区永福4-4-4 ☎03-6802-7648 [営]11時半~14時LO、18時~21時半LO、土・日・祝は11時半~15時LO、17時半~21時半LO [休]水(祝日の場合は翌木曜休) [席]カウンター10席、テーブル120席 計130席/全席禁煙/夜のみカード可/予約可/サなし [交]京王井の頭線永福町駅北口から徒歩2分 ※ランチタイム有

電話番号 03-6802-7648

マッシモッタヴィオの関連記事

2015年10月号発売時点の情報です。
このグルメ記事のライター
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
関連記事
「たらスパ」の魅力に取り憑かれたオーナーが営む無限大の可能性を秘めたたらこスパゲッティ専門店!
窯焼きピザとクラフトビールの店。パン職人を経てピザ職人になった店主が作る生地は、小麦粉の配合と寝かせる時間がポイント。
とある調査によれば、男性にとってパスタはモノ足りないランチの代名詞なんだとか。しかし、そんなイメージを覆すのが、ボロネーゼ専門店によるこのひと皿。
石神井公園『ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ』|「貧乏人のスパゲティ」は目玉焼きを崩してパスタに絡めた素朴な料理。カルボナーラの原形とも言われている。
浅草の人気ロメスパといえばここ。メニューは4種類のみだが、店名に掲げている通りイチオシはカルボ。
近隣の住民やビジネスマンが足繁く通う人気洋食店。メニューの豊富さと味へのこだわりが、その理由だ。例えば、このポークトマト。
誰でも利用できる都庁の職員食堂が昨年リニューアルし進化を遂げていた! 驚くのが豊富な品数。
最初に向かったのは大子町の『藤田観光りんご園』。ここには金賞を受賞した名物アップルパイがある。
パステルグリーンの外壁が目を引くメロン専門店。手がけているのは、青森県つがる市。

ランキング

総合ランキングarrow_right_alt