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らあめん 広（最寄駅：秋葉原駅）
広島風の豚骨ラーメンとピリ辛つけ麺
あえて修業先の味を封印し、中田さんの故郷・広島の味を独自に再現したご当地ラーメンとつけ麺の二枚看板で展開している。
「らあめん」は、ゲンコツをメインに炊いた豚骨醤油の広島ラーメン。あっさり系の広島の味に比べると、やや濃い目に仕立ててあるので、濃厚な味が好みの人にもおすすめだ。広島産の甘めの醤油をタレに使っているため、スープにほのかな甘みがあるのも特徴的。国産小麦にこだわった香りのよい細ストレート麺は、現地風に硬めに茹でて供される。真っ赤なつけ汁の「広島つけ麺」はいかにも辛そうに見えるが、実は、ほどよい辛さで食べやすい。魚介スープが甘酸っぱく仕立てられている。
らあめん
770円
広島つけ麺
880円
『らあめん 広』
［住所］東京都千代田区神田佐久間町2-25
［TEL］03-5839-2979
［営業時間］11時半～14時、18時～21時（祝・土は11時半～15時） ※スープがなくなり次第終了
［休日］日曜日、祝日
［アクセス］JRほか秋葉原駅昭和通り口から徒歩5分
［TEL］03-5839-2979
［営業時間］11時半～14時、18時～21時（祝・土は11時半～15時） ※スープがなくなり次第終了
［休日］日曜日、祝日
［アクセス］JRほか秋葉原駅昭和通り口から徒歩5分
電話番号 03-5839-2979
2015年10月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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