創作お茶漬け専門店だよね。｜ラーメンからお茶漬け六本木から広がる酒の〆メニュー革命（お茶漬け/六本木）

2017年5月6日 / 和食(その他)

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創作お茶漬け専門店だよね。（最寄駅：六本木駅）

　イクラや鮭が皿の頂上に鎮座し、和牛がご飯を覆い尽くす。従来のイメージを覆すお茶漬けが六本木に登場した。創作専門店『だよね。』は、プロデューサーの山城達也さんが、お酒の〆をラーメンからお茶漬けに変えたいと始めた意欲店だ。　皿のなかに無限の可能性を感じ、様々な創作メニューを考案。お茶漬けとしては、高めの値段設定だが、国産の魚介や黒毛和牛を具材に使ったとあれば納得。ダシは無添加で、随所にこだわりが光っている。　一緒に提供される小鉢も抜かりなし。昼は筑前煮など体に優しい味を、夜は酒が進むアテを提供。　年内に横浜、名古屋、大阪、博多、札幌の５大都市に出店を控えている。近い将来、「お酒の〆は、お茶漬けだよね。」になる日も近い。