丸和 （まるわ）は横浜で暖簾を掲げて20年余り、今も行列が絶えないとんかつ実力店。肉質が緻密で柔らかく、クセがない千葉県の林SPF豚を、高温のラードでカラリと揚げている。［交］みなとみらい線馬車道駅5番出口から徒歩3分、JR根岸線関内駅北口から徒歩5分 ※ランチタイム有
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丸和（最寄駅：馬車道駅）
きつね色の衣×ロゼ色の赤身の妙技
きつね色の衣は一見ワイルドな揚がりだが、イギリスパンで作る生パン粉のおかげで優しい口当たりを実現。肉は淡いロゼ色でジューシーな仕上がりだ。その醍醐味を味わうなら、ぜひ「ロースかつ定食」を試したい。肩に近いサシの入った部位を使っており、厚さは３㎝以上。極厚ながら噛めば驚くほど柔らかく、職人技を実感できる。
ロースかつ定食
1900円（夜2200円）
特選カキフライ定食
2300円
丸和の店舗情報
■『丸和』
［住所］神奈川県横浜市中区住吉町5-61
［TEL］045-641-0640
［営業時間］11時半～14時、17時半～20時、土曜日：11時半～14時
［休日］日曜日、祝日
［座席］カウンター9席、テーブル4席×3卓、小上がりテーブル4席×1卓 計25席／昼のみ全席禁煙／夜のみ予約可／カード不可／サなし
［アクセス］みなとみらい線馬車道駅5番出口から徒歩3分、JR根岸線関内駅北口から徒歩5分
［住所］神奈川県横浜市中区住吉町5-61
［TEL］045-641-0640
［営業時間］11時半～14時、17時半～20時、土曜日：11時半～14時
［休日］日曜日、祝日
［座席］カウンター9席、テーブル4席×3卓、小上がりテーブル4席×1卓 計25席／昼のみ全席禁煙／夜のみ予約可／カード不可／サなし
［アクセス］みなとみらい線馬車道駅5番出口から徒歩3分、JR根岸線関内駅北口から徒歩5分
電話番号 045-641-0640
2016年2月号発売時点の情報です。
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