丸和（とんかつ/関内）のグルメ取材記事と写真

2017年3月17日 / とんかつ・牛かつ

【画像ギャラリー】丸和（とんかつ/関内）のグルメ取材記事と写真の画像をチェック! （全3枚）

画像ギャラリー

丸和（最寄駅：馬車道駅）

きつね色の衣×ロゼ色の赤身の妙技
きつね色の衣は一見ワイルドな揚がりだが、イギリスパンで作る生パン粉のおかげで優しい口当たりを実現。肉は淡いロゼ色でジューシーな仕上がりだ。その醍醐味を味わうなら、ぜひ「ロースかつ定食」を試したい。肩に近いサシの入った部位を使っており、厚さは３㎝以上。極厚ながら噛めば驚くほど柔らかく、職人技を実感できる。

ロースかつ定食

1900円（夜2200円）

豚1頭から8枚程しかとれない部位を使うため、数量限定。開店10分で売り切れることもある。300ｇの特大ロースは油から上げたら約30秒蒸らし、余熱で火を通すのが肝だ。岩塩やオリジナルブレンドのソースでいただこう。農家から直送の山形県産「はえぬき」を使用したご飯、ロースの切り落としが入る豚汁、お新香付き

特選カキフライ定食

2300円

三陸産のカキは目を見張る大きさ。香ばしく色づいた衣を噛みしめると、濃厚なコクと瑞々しい甘みが押し寄せる。2016年1月末頃までの限定メニューとなっている

丸和の店舗情報

■『丸和』
［住所］神奈川県横浜市中区住吉町5-61
［TEL］045-641-0640
［営業時間］11時半～14時、17時半～20時、土曜日：11時半～14時
［休日］日曜日、祝日
［座席］カウンター9席、テーブル4席×3卓、小上がりテーブル4席×1卓　計25席／昼のみ全席禁煙／夜のみ予約可／カード不可／サなし
［アクセス］みなとみらい線馬車道駅5番出口から徒歩3分、JR根岸線関内駅北口から徒歩5分

電話番号 045-641-0640

2016年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

【画像ギャラリー】丸和（とんかつ/関内）のグルメ取材記事と写真の画像をチェック! （全3枚）

画像ギャラリー