五反田「あげ福」は黒毛和牛の肉卸『ヤザワミート』が営む、揚げ物専門店。肉の目利きが選んだ豚は、赤身と脂身の調和がよい岩中豚だ。あげ福［交］JR山手線五反田駅西口から徒歩3分 ※ランチタイム有
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あげ福（最寄駅：五反田駅）
「力強さではなく、繊細な味を追求した」というとんかつは、朝挽きの細かいパン粉をまぶし、米油で揚げるので、あっさりと上品。ふんわり優しい衣に包まれた肉塊に、まろやかな肉汁が閉じ込められている。トリュフ塩や自家製ジンジャーソースを添えるなど、肉の旨みを華やかに引き立てる工夫も見事。夜は単品もあり、“ワイン片手にかつ”なんて使い方もよく似合う。
上ロース
1728円（定食2160円）
矢澤コンボ
3240円（夜3780円）
あげ福
[住所]東京都品川区西五反田2-15-13 ニューハイツ西五反田1階 ［TEL］03-5719-4129 ［営業時間］11時半～15時、17時～23時 ［休日］無休 ［座席］カウンター18席、テーブル4席×1卓 計22席／全席禁煙／夜のみ予約可／カード可／サなし ［アクセス］JR山手線五反田駅西口から徒歩3分
電話番号 03-5719-4129
2016年2月号発売時点の情報です。
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