【画像ギャラリー】あげ福（とんかつ/五反田）｜ワインに合わせたい洒脱なとんかつ

淡い黄金色に美しく揚げられ、頬張れば芳醇な脂が溶け出すが、しつこくない。定食には、毎日店内で精米してお櫃で蒸らしたご飯、白味噌の豚汁、お新香が付く

A5ランクの黒毛和牛を使った、牛カツとメンチの最強セット。フィレ肉のかつは、極細のパン粉をつけて中は絶妙のレア状態に。わさびと海塩で濃厚な旨みを堪能したい。メンチはパンの耳まで使ったパン粉でザクッと香ばしく揚げている。スープのような肉汁がたまらない旨さだ

写真：あげ福の店内