明治32年より、食料品雑貨店を営んでいた「維新號」。戦後、食料庫から山のように見つかった干し貝柱を使ってできたのが、肉まんだった。銀座 維新號本店
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銀座 維新號本店（最寄駅：新橋駅）
ここ本店は、今もその当時の味を忠実に受け継ぎ、毎日厨房で職人たちにより、手作りされている。大ぶりで食べれば干し貝柱のダシの旨みが感じられる、驚くほどジューシーな肉まんだ。
肉まん
540円
銀座 維新號本店
［住所］東京都中央区銀座8-7-22 ［電話］03-3571-6297 ［営業時間］月～金11時15分～21時半、土・日・祝日11時半～21時 ［休日］無休 ［アクセス］JR・東京メトロ・都営浅草線新橋駅から徒歩約5分
電話番号 03-3571-6297
2016年2月号発売時点の情報です。
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