大衆イタリアンMatilda GINZA 今や定番のガブ飲みワインを広めた『ポンデュガール』系列の最新店。今度の店はもりもり食べて飲んで元気になる大衆食堂をコンセプトにしたイタリアン！［交］地下鉄有楽町線新富町駅2番出口からすぐ
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大衆イタリアンMatilda GINZA（最寄駅：新富町駅）
フィレンツェで修業したシェフが作るパスタは常時６種類で、ワインのつまみにもなる品揃えだ。例えば粗挽きの合挽き肉がゴロゴロ入るボロネーゼは、ショートタイプのリガトーニと合わせて黒胡椒でパンチを利かせる。
ニンニクガッツリのペペロンチーノは、熟成させたスルメイカの肝のペーストを隠し味に加えるなど、シンプルながら酒好きを唸らせる味が満載だ。 麺類は〆に注文しがちだが、ここでは現地式に前菜、パスタ、メイン料理の順に食すスタイルも提案している。メインは半頭買いしている茨城県産「梅山豚」のローストなど、希少価値の高い食材がさりげなく、そして良心的な価格でメニューに並ぶ。
酒呑みペペロン
980円（税別）
ボロネーゼリガトーニ
1400円（税別）
梅山豚のロース肉のロースト
1880円（税別）
大衆イタリアンMatilda GINZA
電話番号 03-6280-3200
2016年6月号発売時点の情報です。
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