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大衆イタリアンMatilda GINZA（最寄駅：新富町駅）
フィレンツェで修業したシェフが作るパスタは常時６種類で、ワインのつまみにもなる品揃えだ。例えば粗挽きの合挽き肉がゴロゴロ入るボロネーゼは、ショートタイプのリガトーニと合わせて黒胡椒でパンチを利かせる。
ニンニクガッツリのペペロンチーノは、熟成させたスルメイカの肝のペーストを隠し味に加えるなど、シンプルながら酒好きを唸らせる味が満載だ。 麺類は〆に注文しがちだが、ここでは現地式に前菜、パスタ、メイン料理の順に食すスタイルも提案している。メインは半頭買いしている茨城県産「梅山豚」のローストなど、希少価値の高い食材がさりげなく、そして良心的な価格でメニューに並ぶ。
酒呑みペペロン
980円（税別）
ボロネーゼリガトーニ
1400円（税別）
梅山豚のロース肉のロースト
1880円（税別）
大衆イタリアンMatilda GINZA
電話番号 03-6280-3200
2016年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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