長寿庵 蕎匠は信州産蕎麦粉を使った手打ち蕎麦や季節の変わり蕎麦が好評。［住所］東京都江東区平野1-7-2 ☎03-3642-7559
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長寿庵 蕎匠（最寄駅：清澄白河駅）
蕎麦前は、蕎麦つゆを入れて焼いた「卵焼き」や、かえしにつけて焼いた「焼き鳥」、そして『豆腐百珍』を参考にしたピリ辛の「雷豆腐」など。舌と胃袋で“江戸”を感じることができる。
雷豆腐
1620円
長寿庵 蕎匠
東京都江東区平野1-7-2 
電話番号 03-3642-7559
2016年7月号発売時点の情報です。
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