上品かつ洗練された本格欧風カレーが「欧風カレー ソレイユ 」の看板メニュー。ベースとなるカレーソースの味を決めるのは３種類のダシだ。［交］地下鉄半蔵門線半蔵門駅5番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
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欧風カレー ソレイユ（最寄駅：半蔵門駅）
淡路島産の玉ネギを２日間煮込んだブイヨンに、仔牛の骨からとる“フォン・ド・ヴォー”と、鶏ガラをじっくり煮出した“フォン・ド・ヴォライユ”を合わせていく。ここにクミン、コリアンダー、ターメリックなど15種類のスパイスをバランスよく配合したルウと、ペースト状にした玉ネギを加えて、さらに煮込めば完成だ。バターを加えて炊き上げる香り高いライスと共に頬張れば、なめらかなソースから奥深いコクや旨み、そして豊かな甘みがあふれ出し、スパイスの香りがおだやかに立ち上ってくる。
下茹でしてからカレーソースの中で10時間かけてじっくり火を通した、とろけるような舌触りの牛タンをのせた、１日限定５食の「牛タンカレー」が特にオススメだ。
牛タンカレー温野菜添え
1800円
ドライカレー
1200円（昼は1100円） 温泉玉子トッピング＋100円
帆立カレー
1200円（昼は1100円）
［その他のメニュー］
ビーフカレー1200円（昼は1100円）、チキンカレー1100円（昼は980円）、シーフードミックスカレー1300円（昼は1200円）、チーズカレー1100円（昼は980円）、野菜カレー1100円（昼は980円）など
欧風カレー ソレイユ
［住所］東京都千代田区二番町11-20 グンショウ二番町ビル 1階 ［TEL］03-6261-0184
［営業時間］11時半〜15時（14時半LO）、17時半〜22時（21時半LO）
［休日］日・祝
［席］カウンター4席、テーブル2席×6卓、4席×2卓 計24席／昼は全席禁煙、夜は禁煙席なし／カード可／夜のみ予約可／サなし
［交通アクセス］地下鉄半蔵門線半蔵門駅5番出口から徒歩3分 ※ランチタイム有
電話番号 03-6261-0184
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
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