名物のサラダカレーはスプーンが止まらない！東日本橋『カレー屋 SATCHMO』は主人の思いを忠実に守る

2024年11月6日 / カレー

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東日本橋のカレー店『カレー屋 SATCHMO（サッチモ）』です。

辛さと優しさが同居する、ヘルシーカレー！

鶏ダシとたっぷりの玉ねぎを使ったベースに、ルウを加えた欧風はとろりとコク深く、様々なスパイスを加えたインド風はピリリとした刺激が特徴的だ。30数年前、今は亡きご主人が脱サラで始めた店だが、それまで包丁を握る姿すら見たことがなかったと奥様と娘さんは笑う。それでもその味の完成度は高く、今でも忠実にレシピを守っている。

インドカレー（サラダカレー・極辛）　1000円

名物のサラダカレーは、「少しでも健康的なものを」というご主人の思いから誕生したメニューで、たっぷりのキャベツとツナ、ゆで卵がご飯にのる。カレーをかけて頬張れば、スパイスの刺激が広がりつつもさっぱりとしていてスプーンが止まらない。これにコーヒーと自家製デザートまで付くなんて、常連に混じって足繁く通いたい隠れ家的店だ。

奥様の塩田美津さんと娘さんの塩田知子さん。