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さかな 幸|こう(最寄駅:代々木上原駅)

そのために魚も野菜も味のしっかりした旬材を揃え、お酒の味に合わせて、それに寄り添う料理に仕上げる。また冷酒、ぬる燗、熱燗とより料理に合うよう、お酒の温度にも気を配る。常連に混じり、大久保さんの燗と料理に舌鼓を打ちたいものだ。

鳥ハム

842円

ハーブ塩を使った鳥の生ハム。ハーブの香りが心地よく、「秋鹿」など生酛造りの日本酒などとよく合う

マグロの山かけ

972円

山かけは冷酒、ぬる燗などお酒を選ばぬ定番メニュー。もともと大久保さんの実家が魚屋を営んでおり、魚料理が充実している。

大人のポテトサラダ

734円

ポテサラにはマヨネーズを使わず、塩コショウ、キャラウェイなどで味付け。複雑味のある日本酒と合わせたい

写真の「妙の華」や「十旭日」のほかに、「風の森」や「悦凱陣」といった日本酒が揃う

さかな 幸

[住所]東京都渋谷区西原3-21-2 [TEL]03-3469-0359 [営業時間]18時~22時半(入店)[休日]日・祝 [席]カウンター8席のみ/禁煙/カード不可/予約不可/お通し378円
[交通アクセス]小田急小田原線ほか代々木上原駅から徒歩3分

電話番号 03-3469-0359

2016年10月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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admin-gurume
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