[ホルモン千葉]の記事と写真|濃厚ホルモンにノックアウト(渋谷)

京都の人気店[ホルモン千葉]が2016年7月9日に東京渋谷に初上陸。斜めに置かれた特製の鉄板でスタッフが焼き上げるカウンタースタイル。[交通アクセス]はJR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩約10分

画像ギャラリー

ホルモン千葉 渋谷店(最寄駅:渋谷駅)

コク塩と黒ダレが味の決め手濃厚ホルモンにノックアウト
 オリジナリティあふれる濃厚ホルモンが楽しめる。初めて訪れるなら、「千葉のコース」(1人前2800円)を注文したい。ニンニクを利かせたコク塩ダレでマルチョウやアブタンなどを堪能したら、お次は濃厚な黒ダレ。特に脂身たっぷりのホソとの相性の良さは超弩級で酒が進むことこの上ない。締めの玉(うどん又はそば)も絶品だ。最後まで脳天を突き抜けるような旨さの連続で、感動すること間違いなし。

千葉のコース

2800円

黒ダレで焼くのはアブシン(心臓)、ホホニク(コメカミ)、ホソ(小腸)、アカセン(第四胃)。味噌と数種類の砂糖、洋風ソースをブレンドした黒ダレは濃厚かつ複雑な旨みがある

コク塩

コク塩は赤(中落ち)、マルチョウ(小腸)、アブタン(豚舌)、タンコリ(喉)、ツナギ(首)の5種類。名脇役の細モヤシはシャキシャキの歯応えでお替わり自由

うどん

京都では客の6割以上がうどんを頼むそう

ホルモン千葉 渋谷店

■『ホルモン千葉 渋谷店』
[住所]東京都渋谷区宇田川町37-12
[TEL]03-3485-3257
[営業時間]17時~23時LO
[休日]無休
[座席]カウンター14席 計14席/全席喫煙可/予約可/カード不可/サなし、お通し代300円別
[アクセス]JR山手線ほか渋谷駅ハチ公口から徒歩約10分

電話番号 03-3485-3257

2017年3月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

この記事のライター

関連記事

東京駅の新エリア『グランスタ八重北』で最新の夜ごはんを調査!天ぷら、ホルモン、もんじゃ…ハイレベルな6軒

リュウジの酒場探求記・おとなの週末編(4)“酒飲みのオアシス”がもんじゃの街・月島にあった!ボリューム満点の炭火焼き「やきとん」に見た料理人の技と心

人気焼きとんチェーン3店を徹底比較!オススメの堪能法は?

自分で焼き上げる焼きとん店4選 好きな焼き加減で楽しめる

おすすめ記事

谷中「長安寺」の並びで人気の『松寿庵』「七福神そば」!! 恵比須様が「エビ」大黒様は「袋茸」と具は肉に野菜と盛りだくさん

【難読漢字】駅名当て トンネルを抜けると、そこは秋田です

2024年5月の開運メシは「練り物」慌ただしいときこそコツコツと取り組もう

【15年前の約1.3倍だと!!】どうしてクルマはこんなに「高い」のか? 「軽自動車」も昔の「ミニバン」並みの価格

【GW温泉特集】個室露天風呂の宿のすすめ

「中南米カリブ」と「ラム」の愉しみが詰まった『Tafia』!! 「ヤシの新芽の芯」や「緑ホオズキのスープ」など料理も本格的

最新刊

「おとなの週末」2024年5月号は4月15日発売!大特集は「銀座のハナレ」

全店実食調査でお届けするグルメ情報誌「おとなの週末」。4月15日発売の5月号では、銀座の奥にあり、銀…