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『四文屋』
これぞ焼きとんチェーン！串も冷製も豚モツが豊富
メニューの大半を豚モツ関連が占め、小袋、アゴ、ハツモト、チレといった希少部位の焼きとんも提供。
豚モツを湯引きした冷製メニューも多種揃えるが、焼きとん含め人気の部位は早々に品切れも。早めの入店がおすすめ。
1人3杯までの25度金宮製の梅割焼酎（350円）もあり。
[種類]カシラ、ハツモト、タンスジなど15部位。タレ、塩。焼きとり串も4種あり
[価格]1本100円
[煮込み]もつ煮込み（350円 モツのみ、味噌味）煮込ライス（300円）煮込豚足（250円）（半）も
[ドリンク]生ビール中（500円）、レモンサワー（350円）など約35種類
[席料]100円
[店舗数]全国に32店舗。ほかに別店名のチェーン店あり
[価格]1本100円
[煮込み]もつ煮込み（350円 モツのみ、味噌味）煮込ライス（300円）煮込豚足（250円）（半）も
[ドリンク]生ビール中（500円）、レモンサワー（350円）など約35種類
[席料]100円
[店舗数]全国に32店舗。ほかに別店名のチェーン店あり
『紅とん』
お酒も料理も多彩！串の味付けにも個性あり
塩・タレ以外にみそモツ焼き（500円 3本セット）や、ねぎまみれ（240円）といった味変的な品もある焼きとんを中心に、焼鳥も9種、炒め物、揚げ物にご飯物など料理が多彩。
アルコールの品数も圧倒的に多いが、特筆すべきは、ホッピーを頼むと、卓上にボトルの焼酎が置かれ、最後に計量精算する“呑ませる”システム。
[種類]かしら・ハツ・なんこつなど10部位。タレ・塩以外に、ねぎまみれ・みそモツ焼きあり
[価格]1本150円～
[煮込み]もつ煮込み（380円 モツのみ、濃厚味噌味）赤辛もつ煮込み（420円）もあり
[ドリンク]生ビール中（465円）、烏龍ハイ（350円）など約80種類。本格焼酎ボトルあり[席料]なし
[店舗数]日本橋本店、戸越銀座店など都内全29軒
[価格]1本150円～
[煮込み]もつ煮込み（380円 モツのみ、濃厚味噌味）赤辛もつ煮込み（420円）もあり
[ドリンク]生ビール中（465円）、烏龍ハイ（350円）など約80種類。本格焼酎ボトルあり[席料]なし
[店舗数]日本橋本店、戸越銀座店など都内全29軒
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『かぶら屋』...
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