スパイスキッチン鳩ノ森｜甘じょっぱく、まろやか！スパイス料理にはコレ！（スパイスバー/千駄ヶ谷）

2018年2月8日 / バル・バー

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スパイスキッチン鳩ノ森（最寄駅：北参道駅）

レモンの果肉を砂糖と塩で漬けた自家製レモンシロップを使用。ベースは焼酎ではなくウォッカだ。グラスの縁には塩がまぶされてるが、実はもうひとつ秘密が。乾燥させた皮を砕いて作ったレモンピールシュガーも混ざっていて、仕上げにもパラパラ。この甘じょっぱいレモンサワーとスパイシーさの組み合わせは絶妙。塩の粒感と一緒にふわっとあがってくるレモンの香りも心地いいぞ。

塩レモンサワー

600円

この爽やかな甘じょっぱさはクセになる。味わいはまろやか。ラムの香りと四川の辛さ、パクチーの組み合わせともよく合う

ラム挽き肉の麻婆豆腐

900円

チキンピクルス

650円

ベトナム風揚げ春巻き

650円

豚肉と魚介の旨みが詰まり、カリッと揚がった春巻き。野菜とハーブに包み、エスニックソースで

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スパイスキッチン鳩ノ森

［住所］東京都渋谷区千駄ヶ谷1-5-1　［TEL］03-6432-9009　［営業時間］ランチ11時半～15時、18時（土17時）～24時（金・土翌1時半、いずれもフード23時LO）、日・祝ランチのみ　※ランチタイム有　［休日］最終日曜　［席］カウンター6席、テーブル28席　計34席／喫煙所あり／夜のみ予約可／カード可／サ・お通しなし　［交通アクセス］地下鉄北参道駅から徒歩5分

電話番号 03-6432-9009

2017年5月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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