グルメライターが食べ歩いて見つけた、松戸のいま食べておきたい、唸るラーメンは「松戸中華そば 富田食堂」のラーメン。つけ麺の名手『とみ田』が手掛ける『富田食堂』が移転リニューアル。グループ初となる淡麗系ラーメンを新たな看板メニューに掲げ、再スタートを切った。
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松戸中華そば 富田食堂（最寄駅：松戸駅）
清湯なのに超濃厚！大量の地鶏で作る贅沢中華そば
スープに使う材料は、鹿児島「黒さつま鶏黒王」、熊本「天草大王」、茨城「奥久慈しゃも」をはじめとする各地の地鶏。大量の材料を使って濃厚な味に仕上げる“とみ田イズム”はここでも健在で、高級食材である地鶏を惜しげもなく使い、清湯ながらも超濃厚な味わいに仕立てている。クリアな地鶏スープを支えるのは、力強い豚スープと昆布や煮干しの旨みがしみ出た魚介ダシ。タレにも大量のアサリを使っているため、旨みの余韻がいつまでも続く。元々の看板である「煮干しそば」（780円）や『とみ田』譲りの「濃厚つけ麺」（850円）もあり、目移り確実だ。
純粋金華豚雲呑そば（塩）
1050円
お店からの一言
「席数が増えたのでゆっくりお酒も楽しめます！」
松戸中華そば 富田食堂
■『松戸中華そば 富田食堂』
［住所］千葉県松戸市松戸1239-1 関根ビル 1階
［TEL］047-312-3120
［営業時間］10時～24時半（24時LO）※ランチタイム有
［休日］無休
［アクセス］JR常磐線ほか松戸駅東口から徒歩2分
［住所］千葉県松戸市松戸1239-1 関根ビル 1階
［TEL］047-312-3120
［営業時間］10時～24時半（24時LO）※ランチタイム有
［休日］無休
［アクセス］JR常磐線ほか松戸駅東口から徒歩2分
電話番号 047-312-3120
2017年11月号発売時点の情報です。
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