餡はキャベツが中心、もやしをトッピングする「浜松餃子」、ニラ、ネギ、キャベツなど野菜をたっぷりと使う「宇都宮餃子」。餃子界の人気2トップのイチオシを厳選しました！撮影／鵜澤昭彦 スタイリング／中山暢子
画像ギャラリー
さぁ、どちらにする！？浜松餃子＆宇都宮餃子をお取り寄せ
餃子の街として知られ、市民の年間の餃子消費量2トップを争う、静岡県浜松市と栃木県宇都宮市。
今回は、その中でも特に人気の餃子を揃えました。
静岡県浜松餃子
肉の比率が多めで、使われている野菜はキャベツと玉ねぎが中心。
さっぴりと食べるために円形に焼いた餃子の真ん中にゆでもやしを添えるスタイルが有名。
肉の比率は多めですが、玉ねぎの甘さを感じるので、しつこさは少なく、次から次へと食べられます。
栃木県宇都宮餃子
栃木県産のネギやニラ、白菜など野菜が多く使われていることが特徴。
餃子は肉を食べるためではなく、野菜を味付けをするために使うという考え方も宇都宮独特。
皮をパリパリに焼く焼き方が多いのも宇都宮餃子の特徴です。
【浜松餃子】 「石松」の餃子
昭和28年創業元祖・浜松餃子の味はあっさりジューシー！
餡に入れるキャベツは、甘みのしっかりしているものを選ぶため季節ごとに産地を厳選、豚肉は臭みのない遠州育ちのものを使用するなど、こだわりが詰まった餃子。
あっさりとしながらもジューシーで旨みたっぷりの味に思わず夢中になってしまう。
【浜松餃子】浜太郎名物「赤餃子」
極薄皮に包まれた旨さ弾ける絶品の餡は何度でも食べたくなる！
餡には国産の野菜やニンニク、地元浜松で育てられた銘柄豚「浜名湖そだち」を使い、隠し味として豚骨スープも練り込んだ。
濃厚な旨みに溢れた味わいの中に、ほんの少しピリッと感じる唐辛子の辛さが程良いアクセントになっている。自家製の酢醤油とごまダレとも相性抜群。ぜひお試しを！
【浜松餃子】五味八珍「浜松餃子」
粗刻みのキャベツがシャキシャキと心地よくクセになる
契約農家の採れたてキャベツをたっぷりと使用。噛むごとにキャベツの甘みを感じる軽やかな美味しさだ。
皮の表面はカリッと香ばしく、ビールにも白飯にもぴったりと合う。
地元で40年にわたり愛されているというのも納得の逸品だ。
【宇都宮餃子】餃子専門店 「香蘭」冷凍餃子
宇都宮の名店が作るオーソドックスな味わいの絶品餃子
宇都宮で50年に渡って愛され続ける餃子の名店「香蘭」の看板メニュー。
もっちりとしたやや厚めの皮とふっくらジューシーな餡の見事なバランスには思わず唸ってしまう。
焼き餃子のほか、水餃子や揚げ餃子にしても美味しく頂ける。
【宇都宮餃子】宇都宮餃子館人気の 3種セット
宇都宮の人気店がつくり出す味わい豊かな3種類
野菜たっぷりでまろやかな味わいの「健太餃子」、シソの香り、さっぱりとした風味の「シソ餃子」、ジューシーな肉汁が溢れだす「お肉餃子」の3種類セット。
餃子は低温熟成させて旨みを引き出しており、タレを付けなくても抜群の旨さだ。
【宇都宮餃子】豚きっき肉餃子
パリッとした皮＆溢れだす肉汁に食べる手が止まらない
栃木県が誇るブランド豚「霧降高原豚」と国産の新鮮な野菜を絶妙なバランスで配合したジューシーな餡。
これを包み込む皮は、薄さ0.8㎜、パリッと香ばしい食感とモチッとした弾力の両方を楽しめる。
ついもう1個、と箸がのびる味わいだ。
【宇都宮餃子】みそダレで味わう宇都宮餃子
梅酢の酸味とユズの香りが利いた特製味噌ダレでさっぱりと味わう
老舗味噌屋「青源」が提案する特製味噌ダレで味わう餃子。
餃子自体に味がしっかりとついているためそのままでも美味しいが、特製味噌ダレにつけて食べれば旨さ倍増。
コクがありながら、さっぱりとした後味はきっと他では味わえない。
連動企画：【対決】あなたはどっち派!? 宇都宮餃子BEST3 vs 浜松餃子BEST3 旨いモノ対決!!
ボンボンTV
いっちー＆なる【いちなる】です！ みなさん餃子は好きですか？ 今回は餃子の名店が集う人気地域の「宇都宮」と「浜松」のどちらの餃子が美味しいのか、お取り寄せして食べ比べしてみたよ！
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
