寒い日にぬくぬくとお燗酒を飲んでいたい。そう思える店がある三鷹の住人は幸せモノに違いない。
画像ギャラリー
ひねもす（最寄駅：三鷹駅）
日本酒を引き立てるお燗と料理
『ひねもす』は、夫婦ふたりで営む静かな日本酒店。着物にたすき掛けが凛々しい女将は「同じお酒でもキレを出したり、丸くしたり、お燗で変化をつけられるんですよ」とにっこり。合わせる料理や飲む人を見て加減するその塩梅が絶妙だ。 料理人の主人が繰り出す料理もなかなかエッジが立っている。基本を崩すことなく日本酒に寄せる工夫を加えた和食をベースに、スコットランドの「ハギス」など、意外性のあるメニューも面白い。何を頼むか迷ったらまずはおまかせ5品を。その上でお燗のペアリングもお願いしたい。あとはただ、こちらは身をまかせてのたりのたりと燗酒の海を漂うばかり。あぁシアワセ。
わさびいなり寿司、すっぽん茶碗蒸し
648円、961円
スコッチハギス、白子の松前焼き
918円、945円
お店からの一言
「おひとり様でも気兼ねなく飲みに来てください」
ひねもすの店舗情報
［住所］東京都武蔵野市中町1-21-10 奥野ビル1階 ［TEL］0422-27-8444 ［営業時間］18時～23時LO、土・日・祝17時～22時LO ［休日］不定休 ［席］カウンターあり、全15席／全席禁煙／要予約／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR中央線ほか三鷹駅北口から徒歩3分
電話番号 0422-27-8444
撮影／瀧澤晃一 取材／岡本ジュン
2018年12月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
画像ギャラリー
