えにし（ラーメン/戸越銀座）｜地元に愛されている人気ラーメン店♪豚骨・鶏・魚介を使ったスープは贅沢☆

2020年4月29日 / ラーメン

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えにし（最寄駅：戸越銀座駅）

いく種類もの旨みが溶け込んだまとまりあるスープとチャーシュー

そこにライ麦を加えた自家製麺が入り、2種のチャーシューがのる。それぞれが個性派に見えるが味にまとまりがあり、箸が止まらない。また香ばしいバラ肉としっとり食感のモモ肉、両チャーシューの競演にもうっとりなのだ。

ミックスチャーショーラーメン

800円

海苔は愛知県・三河湾のあおさを混ぜた風味の良いもの。メンマは乾燥メンマを店で炊いたもの。丼一杯内の自家製率が高く、オリジナルの味を深めている。動物系と魚介系の味のバランスが複雑ながらも調和した味

みそラーメン

900円

冬季限定の味噌ラーメンに使う味噌も何と手造り。実家で卸している仙台味噌をベースにしたスープには平打ちの太い麺を合わせる。食べると身体が芯から温まる味わいだ

お店からの一言

「麺の太さや、チャーシューの組み合わせはお好みで選べます」

えにしの店舗情報

［住所］東京都品川区平塚２-18-18　2階　［TEL］03-3788-5624　［営業時間］11時～15時（LO）、18時～22時（LO）、土・日・祝11時～21時※都合により１６時～18時を休む場合あり ※ランチタイム有　［休日］無休　［席］カウンターのみ、全16席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし　［交通アクセス］東急池上線戸越銀座駅１番出口から徒歩２分

電話番号 03-3788-5624

撮影／大西尚明　取材／赤谷まりえ

2019年2月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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