「新虎通り」開通以前の2015年2月オープン。京の町家を思わせる外観が目を惹く。
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喰呑をかし（最寄駅：新橋駅）
ひとりでもコースの注文OK！女将が作る和洋折衷料理に感動
吟味された食材を使い「身体によく美味しい料理を」と女将が腕をふるう。アラカルトもいいが、はじめてなら、まずはコースをいただくべし。１品目のポタージュにぎゅっと心をつかまれる。有機豆乳ベースに本ズワイガニとジャガイモ、数滴垂らしたEXVオリーブオイルなど素材が溶け合う豊かな味わいだ。驚きと意外性のある料理を一品ごとに満喫したい。
皿鍋（4800円コースのメイン）
4800円
牡蠣りぞっと～つくね芋とろろのっけ～
2200円
4800円コースの前菜3品（本ズワイ蟹と馬鈴薯の有機豆乳ポタージュ、真鯖きづし、自家製ツナとオーガニック野菜サラダ）
焼き雑炊（4800円コース〆）
をかしのデザート（ガトーショコラと有機アッサム茶）
お店からの一言
「おひとりでも気軽にお立ち寄りください」
喰呑をかしの店舗情報
［住所］東京都港区西新橋2-21-6 ［TEL］03-5473-3800 ［営業時間］11時半～13時半、17時半～23時（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］土・日・祝 ［席］カウンターあり、全16席／全席禁煙／予約可／カード可／サディナーのみ5％（2階個室は10％）、お通し代500円別 ［交通アクセス］都営三田線御成門駅A5出口から徒歩5分、JR山手線ほか新橋駅烏森口から徒歩10分
電話番号 03-5473-3800
撮影／小島 昇 取材／本郷明美
2019年3月号発売時点の情報です。
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