大阪穴場グルメ_北九州の有名ラーメン店「石田一龍」が大阪に初上陸！こってり濃厚とんこつに舌鼓／大阪ローカル穴場メシ情報［73］

2020年3月11日 / ニュース

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北九州の有名ラーメン店「石田一龍」が大阪に初上陸！こってり濃厚とんこつに舌鼓

うどん文化の大阪であっても、今やお酒の後のシメとなると大多数が「ラーメン」と答えるだろう。
東京の方に言わせると、かつての大阪には旨いと唸らせるラーメンが一つもなかったが、それも今や昔話。
特に人気はとんこつ。
つい先日の２月22日。北九州のラーメン選手権で堂々の４冠を達成した「石田一龍天満店」が大阪に初上陸。
取材をかねて、プレオープンに参加してみた。

店内は屋台をイメージ。
実はこのお店、上のフロアに行くにはこの店内を通ってエレベーターに乗る。
いわば通路の役割も兼ねていて、上層階の飲食店の帰り。
匂いに釣られて来店なんてパターンも。

小倉で人気の「石田一龍」。
厨房で指揮をとる店長も小倉から大阪に出てきた。
大阪初進出をこう語る。
「本店を含めて、福岡で5店。
このお店が６店目になります。
このスープを仕込むのには15、6時間かかっています」
「濃厚ラーメン」（850円）はトロトロ系の濃厚スープなのに癖が少ない。
口に含むとこってり系だが、後味が意外とさっぱり。
細麺が絡んで喉ごしも実に良いから、食べ始めると一気に完食。