それが運ばれてきた瞬間、ピンク色に輝く美しいサシに心がときめいた。刺身？ いいえ、「トロ焼きしゃぶ」。
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魚の旨い店 飯田橋店（最寄駅：飯田橋駅）
店名に偽りなし 魚自慢の店のトロ焼きしゃぶ
写真は中トロだが、大トロやカマトロのこともある。実は店がマグロ仲卸の直営なので、使うのはプロの目利きによる本マグロのみだ。軽く炙っていただくが、まずはそのまま刺身でぜひ。次に焼いて、３切れ目からはお好みで。生で食せばとろけるように口中を潤す脂も、炙ればキレのいい旨みに変わる。トロの魅力を存分に楽しめる食べ方だろう。マグロ料理は多くないが、コースだとカマ焼きなども。ほか看板は炭火焼きの干物等々、店名に偽りなく魚の旨い店だ。
トロ焼きしゃぶ1人前
990円（写真は2人前）
お刺身盛り合わせ
1人前690円（写真は2人前）
サバ七味味噌
690円
まぐろカマ焼き
（コースの1品）
魚の旨い店 飯田橋店の店舗情報
［住所］東京都千代田区飯田橋4-4-12 ［TEL］03-3261-6348 ［営業時間］11時半～14時半LO、17時～22時半（22時LO）※ランチタイム有 ［休日］日・祝 ［席］全38席／全席喫煙可（ランチは禁煙）／夜のみ予約可／カード可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］地下鉄東西線ほか飯田橋駅A4出口から徒歩4分 ※「魚の旨い店」のメニュー価格は税抜きです
電話番号 03-3261-6348
撮影／大西尚明 取材／肥田木奈々
2019年6月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
