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それが運ばれてきた瞬間、ピンク色に輝く美しいサシに心がときめいた。刺身? いいえ、「トロ焼きしゃぶ」。

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魚の旨い店 飯田橋店(最寄駅:飯田橋駅)

店名に偽りなし 魚自慢の店のトロ焼きしゃぶ

写真は中トロだが、大トロやカマトロのこともある。実は店がマグロ仲卸の直営なので、使うのはプロの目利きによる本マグロのみだ。軽く炙っていただくが、まずはそのまま刺身でぜひ。次に焼いて、3切れ目からはお好みで。生で食せばとろけるように口中を潤す脂も、炙ればキレのいい旨みに変わる。トロの魅力を存分に楽しめる食べ方だろう。マグロ料理は多くないが、コースだとカマ焼きなども。ほか看板は炭火焼きの干物等々、店名に偽りなく魚の旨い店だ。

トロ焼きしゃぶ1人前

990円(写真は2人前)

お刺身盛り合わせ

1人前690円(写真は2人前)

この日は本マグロのほかビンチョウマグロや〆サバなど

サバ七味味噌

690円

自社開発したおすすめ品。辛味噌に漬け込んだサバを炭火で香ばしく焼いた。七味がピリッと利いてコクのある味

まぐろカマ焼き

(コースの1品)

コース限定の料理。醤油味の甘辛いタレ焼き ※地酒5種飲み放題コース4500円~あり

魚の旨い店 飯田橋店の店舗情報

[住所]東京都千代田区飯田橋4-4-12 [TEL]03-3261-6348 [営業時間]11時半~14時半LO、17時~22時半(22時LO)※ランチタイム有 [休日]日・祝 [席]全38席/全席喫煙可(ランチは禁煙)/夜のみ予約可/カード可/サ・お通し代なし [交通アクセス]地下鉄東西線ほか飯田橋駅A4出口から徒歩4分 ※「魚の旨い店」のメニュー価格は税抜きです

電話番号 03-3261-6348

撮影/大西尚明 取材/肥田木奈々

2019年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

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