世は低糖質が花盛り。でも……、いやだからこそ、炭水化物という名の背徳の美味に、より心惹かれてしまうのだ（と思う）。
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だしごはん（最寄駅：岩本町駅）
ダシの旨み重ねた究極のご飯に大盛り不可避！
主役は店名そのままに「だし」で炊いた「ごはん」。これこそ40年近くも米を偏愛してきた店主がたどり着いた究極の飯だという。米の旨さを引き出すのは、鶏ガラや香味野菜、魚介節や貝エキスなどを数ml単位で調合したオリジナルのダシ。淡く上品な味わいの奥からやってくる、多重なコクにひと口目から虜になる。炒り玉子に刻み生姜、ちりめん山椒といった脇役達を混ぜれば風味はさらにグレードアップ。小鉢に入っているのは、これまたご飯が進むトッピングの「とりそぼろ」で他に「塩からあげ」や「やきぶた」も。＋80円で可能の大盛りを避けるのは至難の技
だしごはん（とりそぼろ）
650円
お店からの一言
「ガッツリ派には、炒飯風の「やきだしごはん」（＋50円）もありますよ！」
だしごはんの店舗情報
［住所］東京都千代田区岩本町3-3-11 ［TEL］03-3862-0768 ［営業時間］11時半～14時半LO（売り切れ次第終了）※ランチタイム有 ［休日］土・日・祝 ［交通アクセス］都営新宿線岩本町駅A5出口から徒歩2分
電話番号 03-3862-0768
撮影／小澤晶子 取材／菜々山いく子
2019年7月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
