スパイシーなんだけどそれだけじゃない。エビならエビ、マトンキーマならマトンの風味がしっかり広がり、サクサクとスプーンが進む。
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ANJALI（最寄駅：下北沢駅）
素材の旨みとスパイシーさが重なり合ってあと引く旨さ！
つまるところいちいち旨い。その理由のひとつは、主役となる素材へのこだわりとそれをふんだんに使うこと。聞けば「和食が好きで、旨みが感じられないといやなんです」。素材の旨みが生きて、それらを相性のいいスパイスがぐぐっと引き立てているのだ。動物性の油は使わずに、調味料は塩のみ。足し算し過ぎてないから、スパイシーさもよりクリアで立体的。王道のスパイスペーストが刺激的なチキンもいいし、自家製ガラムマサラ香るマトンキーマも◎。さて本日は何にする？
チキンカレーとあじのカレー
1300円
マトンキーマ
1100円
エビカレー
1100円
なんこつピクルス
500円
ほうじ茶のクルフィ
350円
お店からの一言
「食材のクオリティにはこだわってます」
ANJALIの店舗情報
［住所］東京都世田谷区北沢2-15-11 センヤビル地下1階 ［TEL］03-5787-6622 ［営業時間］12時～15時（土・日・祝は～16時）、18時～21時 ※ランチタイム有 ［休日］火夜、水 ［席］カウンターあり、全８席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］小田急線ほか下北沢駅南西口から徒歩２分
電話番号 03-5787-6622
撮影／西﨑進也 取材／池田一郎
2019年8月号発売時点の情報です。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
