「最近ラーメンはちょっと重くて……」そんな“おとな”世代にうれしい一杯を作るのが、オーナーの大谷さん。鶏、和風、海鮮の３種類のダシを合わせたトリプルスープは、分厚い旨みがありながらも軽やかな仕上がり。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
おとなの塩soba（最寄駅：西川口駅）
無化調＆国産小麦粉で身体にやさしく、世代を問わない旨さ
化学調味料不使用の上品でおだやかな味わいだ。さらに麺は国産小麦粉を店内の一画に設けた工房で打った自家製で、絹のようになめらかな舌触りと歯切れの良さがなんとも爽快。麺自体の風味を直球で味わうなら「ざるそば」をチョイスすべし。まるで日本蕎麦を手繰るかのように、スルッと喉を通っていく。
塩そば
880円
おとなのカレー
380円
特製塩ざるそば
1100円
お店からの一言
「大人にも子供にも身体にやさしいラーメンです」
おとなの塩sobaの店舗情報
［住所］埼玉県川口市上青木西1-19-34 スズキビル1階 ［TEL］048-234-7479 ［営業時間］11時～14時半、18時～20時（夜は金・土・日・祝のみ）※ランチタイム有 ［休日］木（祝日は営業） ［席］カウンターあり、全10席／全席禁煙／予約不可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］JR京浜東北線西川口駅東口から徒歩18分
撮影／小島 昇 取材／菜々山いく子
2020年2月号発売時点の情報です。
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