築地場外市場にあるカウンター５席ほどの小さなお店で、朝８時から開店する。マグロの仲卸業者による経営のため、マグロの希少部位も手頃な価格で味わえるのが魅力的。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
すし処 おかめ（最寄駅：築地駅）
昭和レトロな空間で味わう煮切り醤油の上品な味
基本的にどのネタにも煮切り醤油がひと塗りされていて、見た目にも艶やか。握りが乾かないうちに、出されたらすぐに頬張るべし。希少部位の3貫セットは、ほほ肉、あご肉、脳天いずれもが肉厚で、独特の弾力がある食感も楽しい。
鮪希少部位ほほ肉、あご肉、のう天
３貫セット 800円
キンメ
500円
キス
200円
すし処 おかめの店舗情報
［住所］東京都中央区築地４-８-７ ［TEL］03-3541-7311 ［営業時間］8時～16時、17時～21時（20時半LO）、日・祝8時～16時 ※ランチタイム有 ［休日］無休 ［交通アクセス］地下鉄日比谷線築地駅１番出口より徒歩１分
電話番号 03-3541-7311
撮影・取材／赤谷まりえ
2020年5月号発売時点の情報です。
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