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『コーラとハンバーガー 』＠西小山
ミルクコーラ（620円）
自家製コーラと西小山バーガー（1750円）
この日の柑橘は晩柑と無農薬レモン。「西小山バーガー」はオーロラソース入り。パティは手仕込み。
旬の安心素材で作る 思いが詰まった 清涼感ある一杯
クラフトコーラにも｢旬を感じてほしい｣と味のアクセントとなる柑橘をはじめ､青果は農家から直接仕入れる｡ゆえに｢自家製コーラ｣も季節で微妙に味わいが変わり､それが大きな魅力となっている｡
ひと口飲むと､素焚糖のやさしい甘みが広がり､カルダモン､シナモンの香り高さがふわり｡さらに探れば､香ばしさと深みを出すためのハト麦､唐辛子と実山椒の隠し味も利いていてクセになる美味しさ｡注文ごとに作る強炭酸による爽快感も楽しめる｡｢ミルクコーラ｣はチャイを彷彿とさせる味で女性人気が高い｡
熟成みつ星チリチーズポテト（860円）
蒸して揚げたポテトの表面はカリッ、中はホクッ。自家製チリとチーズとの強力トリオ
有機野菜のサラダ（350円）
ドレッシングは玉ネギor菜種油＆塩を選択
TEL：03-6303-3570
営業時間：ランチタイム11時～15時30分(LO14時30分) ディナータイム17時～20時(LO19時) テイクアウトはLO19時､出前館･ChompyはLO18時30分
定休日：年末年始
交通：東急目黒線西小山駅から徒歩1分
元祖に近づけつつ 独自の味が続々
世界的に愛されているコーラは1886年､アメリカで誕生した｡当初はスパイスやハーブから作られる薬膳飲料だったそうだ｡そのレシピは極秘となっているが､その味を様々な香辛料や柑橘類を使い再現したものが､クラフトコーラだ｡日本では2018年夏､ふたつの工房から始まったとされる｡
ひとつは100年以上前のオリジナルコーラのレシピに基づき作られた『伊良コーラ』｡もうひとつが調香師により100%天然素材を使った完全無添加の『ともコーラ』だ｡
これらご当地系をはじめ､『ディアマン』（国分寺）のように､カフェやカレー店での提供も増えている｡アルコールの提供ができないこともあり国内でのクラフトコーラ作りは盛んになっている｡多くはネットでも購入できるので､ぜひ一度試してみてほしい｡
※店のデータは、2021年7月号発売時点の情報です。
※全国での新型コロナウイルスの感染拡大等により、営業時間やメニュー等に変更が生じる可能性があるため、訪問の際は、事前に各お店に最新情報をご確認くださいますようお願いいたします。また、各自治体の情報をご参照の上、充分な感染症対策を実施し、適切なご利用をお願いいたします。
※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。
