店主・本山さんが育った町名を冠した店のイチ押しは、郷里・北海道の白２種と赤１種をブレンドした味噌ラーメン。コクある甘みにラードで炒めたニンニクと玉ネギの香ばしさがふわり漂うスープは、濃厚そうな見た目とは裏腹に、実にやさしい味わいだ。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
あさひ町内会（最寄駅：板橋区役所前駅）
後半になるほどに旨みがあふれるこれまでにない旨さ
そして食べ進むうちに旨みが手を挙げて主張を始める。そのタイミングでトッピングのおろしショウガをスープに溶けば、爽やかさも加味。美味しさの変化に次のひと口を誘われ、気づけば完食完飲。ひと口目からパンチある味を主張するものが多い中、「最後まで飽きることなく食べて欲しい」と研究を重ねた末にたどり着いた真逆の味わい。麺も北海道のメーカーのものを使用するなど、郷里の味を進化させた札幌味噌ラーメンなのである。
味噌らーめん
850円
塩らーめん
850円
お店からの一言
「子供用のイスやスプーンなども用意しています」
あさひ町内会の店舗情報
［住所］東京都板橋区板橋3-5-1 リビオタワー板橋105 ［TEL］03-6915-5569 ［営業時間］11時～15時、17時～21時LO ※ランチタイム有 ［休日］月 ［交通アクセス］都営線三田線板橋区役所前駅A2出口から徒歩4分 ※テイクアウトメニューは終了の場合もあります。電話確認をして下さい
撮影／瀧澤晃一 取材／編集部
2020年7月号発売時点の情報です。
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