その夜はしんみりとした雨だった。だからだろうか、迎えてくれた女将さんの、向日葵のような笑顔がうれしかった。
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※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。
旬楽（最寄駅：中目黒駅）
真心あふれる女将の料理と瓶ビールの愛おしさが心に響く
瓶ビールを頼むと、昔ながらの水冷式冷蔵ケースから取り出し、しずくを拭いて「はいどうぞ」。錫の酒器に注ぎ、口を潤す。美味しい。家で飲むより何十倍も。「縁日のラムネみたいなもんやね。冷蔵庫からポンと出すのも味気ないし、私やっぱり水で冷やす方が美味しいと思うの」 カウンターに並ぶおばんざいを盛りながら女将さんが言う。お浸し、キンピラ、ピーマン肉詰め……あ、銀ダラもある。それらを酒の進み具合やお腹の加減で少しずつ供してくれる。銀座の割烹で修業した彼女の料理は、野菜中心で、体に優しい。「家庭でも作れる味だけどダシは手間を掛けて毎朝引いてます。後は真心を込めて作るだけ」 そうか、手間だ。瓶の魅力も。小グラスでちょこちょこ飲む愛おしさ。少し面倒だけど、常に注ぎたてで美味しい気がする。「面倒臭いことが実は豊かさ。人間関係もそうやね。そのひと手間が、いい関係を生む」 明日もまた、頑張ろっかな。
サッポロ黒ラベル（中）
600円
おまかせ（季節のおばんざいなど12～13種類、その日で変わる）
4500円の一例
旬楽の店舗情報
［住所］東京都目黒区上目黒2-13-7 ［TEL］03-3794-8399 ［営業時間］17時半～23時 ［休日］日・月 ［席］カウンターあり、全10席／全席禁煙／予約可／カード不可／サ・お通し代なし ［交通アクセス］東急東横線ほか中目黒駅南改札から徒歩2分
撮影／西﨑進也 取材／肥田木奈々
2020年9月号発売時点の情報です。
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