全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・両国のカフェ『my Chai（マイチャイ）』です。 ※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店…
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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・両国のカフェ『my Chai（マイチャイ）』です。
※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。
香り立つスパイスがあと引く独創性あふれる、リッチなチャイ
チャイにハマった店主のアレンさん。アッサムティと北海道産ミルク、スパイスのバランスが絶妙なこのレシピにたどり着くまで、およそ1年半かかったのだとか。
マイチャイ 650円、クロワッサンワッフルセット ＋450円
シナモンやカルダモンなど8種類のスパイスは、すべて店でホールから砕いて使うのが信条。そして、加える順番や煮出す時間など、その工程はとても繊細なもの。その結晶がスパイスがしっかりと主張しつつも、実に調和が取れた見事な一杯。ハマること請け合いだ。
［住所］東京都墨田区亀沢1-7-8 上野ビル1階
［営業時間］11時～18時
［休日］月
［交通］都営大江戸線両国駅A3出口から徒歩1分
撮影／小澤晶子、取材／市村幸妙
※2022年7月号発売時点の情報です。
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