中華居酒屋千の香（大塚／中華）シンプルな組み合わせも”ごちそう焼売”に変える地元の名店

2022年12月13日 / 中華料理

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全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・大塚の中華料理店『中華居酒屋千の香』です。

※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ですが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しています。

豚肉ともち米の旨みが凝縮した奥深い味わい

あまり知られてないイイ店ほど入りにくかったりするものだ。この店も同様、地元感満載の佇まいは常連の知人情報がなければ通り過ぎていたに違いない。そんなある日の品書きで運命的に出合ったのがご覧の焼売。

焼売（糯米）660円

具は豚肉ともち米だけ。あえて玉ねぎ類は入れず、中国の溜まり醤油で味を付ける。これが肉感ありつつ食感軽やか。米粒まで染みた肉の旨みにゾッコンだ。

それにしても改めて品書きを見直すと、本格中華から創作つまみ、珍しい野菜の料理まであり楽しいったらない。「自分の目で見ていい食材を仕入れてるよ」。

気さくな店主の李さんは上海出身で薬膳の造詣も深い。彼のイメージ通りに料理を作る同郷のチーフの腕もまた見事。大塚に住みたいなあ。

［住所］東京都豊島区北大塚2-11-2
［電話］03-3916-5716
［営業時間］17時～24時半頃、日15時～21時頃
［休日］無休（年末年始は休）
［交通］JR山手線ほか大塚駅北口から徒歩1分

撮影／竹崎恵子、取材／肥田木奈々

※2022年9月号発売時点の情報です。

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