串処小林（串揚げ/日本橋）｜串揚げを軸にした懐石仕立ての独創的なコース

2018年3月6日 / 串揚げ・串焼き

admin-gurume

コースは和食の技をこらした繊細な先付や向付から始まる。気分が充分盛り上がったところで、串揚げがスタート。

画像ギャラリー

【画像ギャラリー】串処小林（串揚げ/日本橋）｜串揚げを軸にした懐石仕立ての独創的なコースの画像をチェック! （全5枚）

icon-next-gallery

画像ギャラリー

串処小林（最寄駅：茅場町駅）

店で微粉に挽いたパン粉を薄くまとわせ白絞油で揚げた串は、素材の滋味を感じるものばかり。ソースは置かず、それぞれの魅力を引き立てる味付けで出してくれる。シメには八丁味噌でじっくり煮込んだ土手煮と松阪豚のカツをご飯と共に召し上がれ！　お腹に余裕があれば、アラカルトの串を追加注文するのもいい。

衣着揚々コース

2916円

手前から、子持ちししゃも、天使の海老、金針菜、サーモン黒ゴマ揚げ、きす大葉揚げ

串揚げの前にはミモレットチーズをまぶした銀杏や、べっこう餡をかけたおぼろ豆腐、イカとカンパチの刺身など酒によく合う前菜が供される。色とりどりの江戸野菜は串揚げの箸休めとしてつまみたい

キャベツをのせたご飯にとんかつをオン、土手煮をかけて豪快に食すのがオススメ

東京都の串揚げ・串焼きのグルメ記事一覧はこちら

串処小林

東京都中央区日本橋茅場町2-16-8　［TEL］03-6661-7959　［営業時間］16時半～23時半（23時LO）、金・土16時半～翌2時（翌1時LO）　［休日］無休　［席］カウンター12席、テーブル4席×1卓　計16席／喫煙可／予約可／カード可／お通し代378円別［交通アクセス］地下鉄日比谷線ほか茅場町駅1番出口から徒歩1分

電話番号 03-6661-7959

2017年6月号発売時点の情報です。

※写真や情報は当時の内容ですので、最新の情報とは異なる可能性があります。必ず事前にご確認の上ご利用ください。

画像ギャラリー

【画像ギャラリー】串処小林（串揚げ/日本橋）｜串揚げを軸にした懐石仕立ての独創的なコースの画像をチェック! （全5枚）

icon-next-gallery

画像ギャラリー

関連記事

【新宿思い出横丁】最古参の一軒『豚足料理らくがき』!!　名物の豚足は秘伝のニンニク味噌で抜群の旨さ

焼酎をワインで割った『ささもと』の「葡萄割り」が「もつ」と相性抜群!!　煮込みの鍋にくぐらせた焼き物も激うま

「味」のある店が軒を連ねる【思い出横丁】　もつ焼きの名店『埼玉屋』は立ち寄り必至!!

「乗り鉄」店主の藤井さんが仕入れた「特産品」がメニューに並ぶ!?絶品やきとん『たつや』は独自の味噌も外せない

料理研究家・リュウジの酒場深求記

リュウジの酒場探求記･おとなの週末編（12）極上の串揚げを10種類の特製ソースで味わう！東京・錦糸町の“隠れ家的”名店の実力

関連キーワード

この記事のライター

admin-gurume

admin-gurume